Reviews
ガシンさんの部室
Tôi đến đó vì nghe nói nó được truyền lại trực tiếp bởi một gia đình hoàng gia.
Lần này, tôi nhận được mì Iekei (nước tương) kiểu Sapporo và tô trứng chiên.
Tôi cảm thấy sợi mì là sợi mì thẳng, điều này không bình thường đối với các thành viên trong gia đình. Súp khá nhạt và ngay cả ở mức MAX, nó cũng không có cảm giác quá đặc.
Hương vị rất ngon.
Vị trứng luộc mềm thực sự rất ngon.
Lần tới tôi sẽ thử bản gốc của Oudoka.
Hideki Yamamoto
Một cửa hàng ramen kiểu gia đình do Meneiji điều hành.
Có một cửa hàng khác ở phường Higashi.
Đây là món mì ramen kiểu gia đình sử dụng nước sốt không chứa hóa chất.
Có một hệ thống bán vé, nhưng khi gọi món, chúng tôi được thông báo: ``Gia vị tiêu chuẩn khá đậm, vì vậy nếu bạn không thích, chúng tôi khuyên bạn nên chọn hương vị nhẹ hơn.''
Sợi mì tiêu chuẩn có cảm giác tương đối cứng nên cá nhân tôi cảm thấy chúng có thể mềm hơn.
味噌ラーメン
Tôi đã ăn ramen hoàng gia (830 yên) và men chashu (100 yên)🙋
Không có bãi đậu xe vì nó ở trung tâm🙏Phong cách mua vé ăn từ máy bán vé ở lối vào🙋
Khi giao phiếu ăn, bạn sẽ được hỏi sở thích của mình, để bạn có thể chọn độ cứng của mì, độ đậm đà của mì và lượng béo 🙋 Tôi đã ghé thăm cửa hàng liên kết ở Phường Higashi, nhưng đây là lần đầu tiên tôi đến ghé thăm nên mọi chuyện vẫn bình thường 🙌
Xét cho cùng, đây là trụ sở gia đình duy nhất ở Sapporo có nguồn gốc trực tiếp từ gia tộc Yoshimura và là hậu duệ trực tiếp của Tứ Thiên Vương trước đây.
Ngay từ miếng đầu tiên, nước súp đậm đà dầu gà và nước tương nên có vị mặn và ngon. Sợi mì dày và hơi xoăn, thấm nước súp, dai và ngon.🐷
Thịt xá xíu cũng ẩm, mềm và ngon🐷
Được nửa chừng thì mình cho thêm tỏi băm vì nó có vị lạ 🙌 Kusa ngon ~ Mình nghĩ nó sẽ gây nghiện 😁
Chashu Mabushi là cơm với chashu thái nhỏ, phủ tỏi Mugen và sốt mayonnaise được khuyên dùng, và bọc trong rong biển ngâm trong súp! Ngon quá😆
Gừng xắt nhỏ, sốt đậu và tiêu đen đều ngon, cơm cũng ngon dù kích thước lớn🐷
Ăn với ramen rất hợp 😆 Có rất nhiều loại topping bổ sung mà tôi thực sự tò mò nên tôi sẽ quay lại thăm lần nữa 😁
Nhân viên cũng vui vẻ, dễ chịu 🙋
Tuy nhiên, xin lưu ý rằng nước, khăn tắm, v.v. là tự phục vụ 🙏 Vì là lần đầu tiên nên tôi phải quay đi quay lại 3 lần ở cửa hàng nhỏ 🙏
À nhà mình mặn mà mình nghiện rồi 😁 Cảm ơn vì bữa ăn 😆
山本MAX
Cửa hàng đặc sản ramen do gia đình quản lý này là sự hợp tác giữa E.A.K, một loại hình kinh doanh mới của nhà hàng nổi tiếng Sapporo ``Men Eiji'' và ``Oudoya'' đến từ Thành phố Kashiwa, Tỉnh Chiba, hậu duệ trực tiếp của Yoshimura trước đây gia đình. Có hai loại dòng họ, nhưng tôi đã đặt mua loại được thừa kế trực tiếp từ hoàng gia. Kashiwa Honten được cho là có hương vị đậm đà nhất trong số các loại của gia đình nên có “vị nhẹ”, còn lại thì bình thường.
Đúng như dự đoán, vị mặn đến mức không thể ăn được. Nó đậm đà đến mức được dùng để ăn với cơm trắng. Sợi mì tự làm dành riêng cho hoàng gia có độ dai nhưng hơi mềm. “Mì cứng” được khuyến khích. Dùng nhiều dầu hơn có được không? Khói của chashu hơi yếu. Rong biển rất ngon.
Không giống như các món súp nhà bếp màu trắng ở khắp mọi nơi, món súp này là nguyên bản và được chế biến ngay tại nhà. Nước tương được truyền trực tiếp từ hoàng gia, có vị đậm đà dường như là hậu duệ trực tiếp của gia đình Yoshimura. Nếu pha loãng hương vị thêm nữa, vị của nước tương này sẽ biến mất nên bạn không còn cách nào khác là phải chấp nhận độ mặn ở một mức độ nhất định.
M T
Tôi đến MEN EIJI, một quán mì gia đình ở Sapporo. Tại đây, bạn có thể chọn từ hai loại ramen: ramen được truyền trực tiếp từ một gia đình hoàng gia ở Thành phố Kashiwa, Tỉnh Chiba và ramen của gia đình EIJI.
Nếu món ăn được truyền lại trực tiếp từ hoàng gia thì nước sốt và mì sẽ do hoàng gia làm.
Tôi đã nhận được món mì Iekei nguyên bản này.
Mặc dù mì ramen được cho là không có hương vị nhưng nó lại rất đậm đà. Nước sốt và mì rất đặc biệt, tạo nên sự khác biệt so với món mì ramen gia đình.
Có rất nhiều bộ để bàn, có thể bạn muốn thay đổi khẩu vị nhưng bộ bình thường cũng đủ ngon nên tôi gọi mà không thêm gì cả.