Cảm nhận tinh thần làm Shoyu truyền thống bằng thùng gỗ

Nhà kho shoyu tuyệt vời nơi bạn có thể cảm nhận hương thơm ngào ngạt nằm quanh những thùng gỗ và sự tài hoa của quá trình lên men. Yamaroku Shoyu tiếp tục giữ gìn hơn 150 năm lịch sử và truyền thống kỹ thuật của mình.

Sự tận tâm trong quá trình sản xuất shoyu thực sự

Trong thời đại mà mọi thứ đều được tối ưu hóa, họ vẫn kiên quyết sử dụng sức mạnh của vi sinh vật để sản xuất shoyu bằng thùng gỗ. Trong nhà kho, men men đã được kế thừa suốt nhiều năm và trở thành một hiện thân quý giá kích thích lên men tự nhiên.

Thưởng thức hương vị thật sự bằng năm giác quan

Khi bạn tham quan, bạn có thể nhìn thấy quá trình lên men trong thùng gỗ được giải thích một cách cụ thể. Ngoài ra, có phiên thử 5 loại shoyu và bạn có thể thưởng thức sự độc đáo của mỗi loại. Hương vị đậm đà và hương thơm chứng tỏ sự thật của trải nghiệm này.

Sự tinh tế của nghệ nhân trong từng món đặc biệt

Sản phẩm nổi bật, Tsurubishio, có hương vị tinh tế và hương thơm đặc trưng. Hãy thưởng thức hương vị sống thực của shoyu không qua sàng lọc và diệt khuẩn. Ngoài ra, vào cuối tuần, bạn cũng có cơ hội thưởng thức các món đặc biệt như TKG với shoyu.