Nhà hàng sushi • 7-chōme-36-32 Tomohigashi, Asaminami Ward, Hiroshima, 731-3164, Nhật Bản
Quán sushi 'Ichiban' nằm ở Asaminami-ku, Hiroshima, là một địa chỉ nổi tiếng đã được yêu thích bởi cư dân địa phương qua nhiều năm. Trông từ ngoài vào giống như một ngôi nhà bình thường, nhưng ngay khi bạn mở cửa, hương vị sushi và kỹ thuật thợ tài hoa tạo nên một không gian đặc biệt.
Điểm hấp dẫn của Ichiban là thực đơn thay đổi theo mùa. Mỗi mùa, bạn có thể thưởng thức các món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi thuộc về thời điểm đó. Đặc biệt là set sashimi, với số lượng lớn và giá cả hợp lý, rất được người dân yêu thích.
Nigiri sushi trưng bày kỹ thuật thợ qua từng miếng. Miếng dày lan tỏa khắp miệng bạn, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo với cơm lạnh. Thưởng thức hương vị đa dạng từ cá ngừ, cá hồi, mực, tôm và nhiều hơn nữa.
Chawanmushi đầy đủ với nguyên liệu lớn như mực và tôm, cũng như nấm shiitake. Đôi khi có một con tôm chất lượng cao dành riêng cho sushi bên trong. Bạn chắc chắn sẽ cảm thấy được lòng nhiệt thành của chủ quán qua những chi tiết tinh tế như vậy.
Chủ quán có thể trông đáng sợ khi nhìn lần đầu, nhưng thực ra là người có tính cách dịu dàng. Nếu bạn coi tiếng 'cạch' khi thức ăn được đặt như một phần của sự thu hút, nó có thể cảm thấy như một biểu diễn thú vị.
Ichiban là một địa điểm nổi tiếng ẩn mình nơi bạn có thể thưởng thức sushi chính hiệu một cách thoải mái. Thực đơn thay đổi theo mùa, sushi trưng bày kỹ thuật thợ, và dịch vụ độc đáo của chủ quán. Bầu không khí độc đáo này sẽ là một trải nghiệm ẩm thực không thể quên. Nếu bạn ghé thăm Hiroshima, tại sao không một lần dành thời gian để ghé qua.