Nhà hàng mì Ramen • 2-chōme-1-10 Shimehigashi, Shime, Kasuya District, Fukuoka 811-2243, Nhật Bản
"Hakata Ajitama Dashi Chuka Soba Rokkotei" nằm tại khu dân cư thị trấn Shimen, huyện Kasuya, tỉnh Phúc Kiến. Từ khi mở cửa, quán đã nhanh chóng thu hút sự chú ý với thực đơn độc đáo và hương vị tuyệt vời, trở thành một trong những quán nổi tiếng trong giới đam mê mì ramen.
Điều đặc biệt ở Rokkotei chính là hương vị đậm đà kiểu Hakata được tạo ra từ hải sản sử dụng trong nước dùng. Chủ quán từng là đầu bếp tại quán ẩm thực Nhật truyền thống. Ông đã thách thức chính mình bằng cách biến hình hương vị truyền thống này thành mì trứng Chuka Soba mới lạ.
Nước dùng đậm đà óng ánh và quyến rũ được làm từ hải sản như cá ngừ, cá ngừ cánh, cayenne và các loại gia vị khác. Lớp thịt băm và tỏi tạo thành mùi hương độc đáo, tạo nên vị ngon độc đáo. Mì được làm từ bột mỳ nguyên chất để có thể trải nghiệm hương vị truyền thống của mì một cách tuyệt vời.
Hai món ăn phổ biến nhất tại quán là "mì trứng Ajitsuke Chuka Soba" và "mì tương ớt hải sản". Bất kỳ lựa chọn nào cũng không làm bạn thất vọng.
Chuka Soba có hương vị đậm đà từ nước dùng hải sản. Nam mộc nhĩ tươi tạo nên điểm nhấn cho mì. Lòng đỏ trứng gà tan chảy vào nước dùng đậm đà, làm tăng thêm hương vị tuyệt vời và phong phú cho tô mì của bạn.
Mì tương ớt hải sản là một nét đột phá mới. Hương vị thơm ngon từ vừng thơm phảng phất và hòa quyện với hương vị thịt lợn xay, kích thích sự ngon miệng. Cảm giác ngọt ngào và cay nồng hoàn hảo, khiến bạn không thể rời mắt khỏi tô mì này.
Quán chỉ có 7 chỗ ngồi quầy và 3 bàn. Tuy nhiên, dựa vào sự quay vòng nhanh chóng, không cần phải đợi lâu. Điều này cũng chính là lý do tại sao quán luôn đông khách. Hơn nữa, quán cũng có bãi đỗ xe chung, tiện lợi cho người đến bằng ô tô.
Sức hấp dẫn của Rokkotei nằm ở việc kết hợp tuyệt vời giữa ẩm thực Nhật và Trung Hoa. Khi đến Phúc Kiến, bạn nhất định không nên bỏ lỡ cơ hội ghé qua quán ẩm thực bí mật này và trải nghiệm hương vị mới lạ của mì ramen.
Provided by Google