餐廳 • Nhật Bản, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−10−１７, Ginza Sazan Bldg., ８Ｆ
Xa lánh ồn ào của Ginza, 'Ginza Kanimatsu Nhà Hàng Chuyên Món Cua Matsuba' mở ra cơ hội để trải nghiệm tinh túy của cua Matsuba, một trong những hương vị mùa đông mà Nhật Bản tự hào. Đối với những người yêu thích cua, đây là thiên đường không thể bỏ qua.
Tại đây, bạn có thể trải nghiệm cảm giác đặc biệt khi cua Matsuba sống được chế biến tại chỗ. Đầu bếp điêu luyện thực hiện các kỹ năng chuyên môn của họ khi chế biến cua ngay trước mắt bạn. Cam kết của họ với độ tươi ngon sẽ được phản ánh rõ ràng qua hương vị món ăn.
Sashimi, cua nướng, shabu-shabu và nhiều cách chế biến khác được sử dụng để khai thác hương vị của cua. Đặc biệt, shabu-shabu với nước dùng nấm tự làm là một tuyệt tác, hương vị ngọt từ cua và vị ngọt từ nước dùng hòa quyện hoàn hảo.
Kết thúc bữa ăn là món cháo cua miso được nhiều khách hàng thường xuyên khen ngợi. Món này, dày đặc với hương vị umami từ cua đậm đà, là món không thể không thưởng thức đến hạt cuối cùng.
Chắc chắn, giá cả khoảng 60,000 yên mỗi người không rẻ. Tuy nhiên, các món ăn sử dụng một con cua lớn nặng 1.2 kg đều đáp ứng giá trị tương xứng. Phù hợp cho bữa ăn trong ngày đặc biệt hoặc bữa tối với người thân yêu.
Với nhà hàng khá mới, đặt chỗ tương đối dễ dàng hơn. Tuy nhiên, cần nhớ rằng nhà hàng chỉ mở cửa trong bốn tháng từ tháng 11 đến tháng 3, là mùa cua Matsuba, khi thăm.
Quên đi sự náo nhiệt của Ginza và thưởng thức ẩm thực cua hàng đầu tại 'Kanimatsu'. Đây là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai muốn trải nghiệm hương vị mùa đông Nhật Bản đầy đủ.