Nhà hàng mì Ramen • Nhật Bản, 〒103-0025 Tokyo, Chuo City, Nihonbashikayabachō, 3-chōme−8−１２ 鈴藤ビル
Ở khu vực Nhật Bản dưới lòng hồ Tokyo huyền bí, có một cửa hàng mì gói cổ có tên "Shouwa". Cửa hàng này đã có lịch sử hơn 60 năm và nguyên nhân khiến nó luôn được yêu thích vượt thời gian chính là ẩn sau một tô mì gói thượng hạng và không gian riêng biệt.
Mì gói "Shouwa" mang hương vị như trong quá khứ, nhưng cũng thể hiện đẳng cấp từ bí quyết nấu nước lọc và tinh tế từ đầu bếp. Hương vị nồng nàn của nước súp thể hiện sự tinh tế và thanh khiết, nhưng hoàn toàn không đơn điệu. Món mì gói truyền thống của cửa hàng cùng với hương vị nồng nàn của hành, măng tây và mộc nhĩ tạo nên một hòa quyện hoàn hảo. Một mặt, mì gói Shouwa cổ điển, nhẹ nhàng nhưng rất đậm đà, mì nhỏ và mộc nhĩ, măng tây đơn giản tạo nên hòa quyện tinh tế. Mặt khác, mì gói cay cay hấp dẫn, cân bằng vị ngọt và cay đúng chuẩn, khiến bạn muốn uống hết từng giọt nước súp đến cùng.
Khi bước vào cửa hàng, bạn như đi ngược thời gian, không gian cá nhân mang phong cách cổ kính. Khoảng không gian hẹp hòi và tối tăm hiện lên như đang thời Shouwa, ghế ngồi quầy bar đặt cận nhau, quý khách hàng ngồi gần nhau đến mức đủ chật kín. Tuy nhiên, không khí yên bình lại tràn ngập ở đây.
Những người đã làm việc tại cửa hàng này trong nhiều năm, họ đã có nguyên tắc rõ ràng. Chỉ cần nhìn vào bố cục quầy bar, bạn có thể thấy được sự chăm sóc tận tình từ cảm nhận đến quý khách. Trong không gian cổ điển, lịch lãm và sự quan tâm từ nhà hàng tràn ngập.
Dù thời gian trôi đi thay đổi, hương vị và không gian Shouwa không bao giờ phai nhạt. Thực tế, qua từng năm tháng, hương vị còn trở nên sâu sắc hơn. Có lẽ, những gì mà cửa hàng cổ truyền này giữ được sau xa tuổi tác của khu phố dưới xưa, thực sự là một quà tặng không thể diễn tả bằng lời.
Provided by Google