Cửa hàng mì Ông Nội nổi tiếng ở ngõ hẻm Shinjuku, mì Ông Nội Enzan Sanjo từ Niigata

Trong lòng thành phố sôi động Shinjuku của Tokyo có một nơi tĩnh lặng mang hương vị Niigata. Đó chính là 'Cửa hàng mì Ông Nội ở Nishi-Shinjuku'. Cửa hàng này cung cấp mì Ông Nội mỡ lưng nổi tiếng gốc Enzan Sanjo, Niigata và đặt tại ngõ hẻm xa lạ khỏi sự hối hả của thành phố.

Hương vị lưu lại tinh túy nghệ nhân Enzan Sanjo, mạnh mẽ

Khi bước vào trong cửa hàng, mùi thơm của mỡ lưng trước tiên lan tỏa qua mũi. Nước lèo cơm nấu từ xốt đậu nành đậm đà, thơm ngon vị mỡ lưng rơi rác bề mặt. Đây chính là mì Ông Nội dành cho nghệ nhân mạnh mẽ sinh sống tại thị trấn sản xuất kim loại Enzan, Niigata.

Mì tự làm độ dày vừa phải, mềm mịn khi nhai. Hương vị thanh thanh ngọt ngào lan tỏa. Thịt xông khói thấm đẫm đặc trưng, lòng đen trứng chưa chín làm cho khẩu phần thêm ngon. Mỗi miếng ăn một hương vị Niigata đặc trưng, không thể nào quên.

Mì Ông Nội mỡ lưng chân thực với tâm hồn

Sức hút của cửa hàng mì ông nội chính là tâm hồn hương vị chân thực đặc sắc. Mùi thơm của mỡ lưng tinh túy, không có vị ngấy, sự cân đối hoàn hảo giữa mỡ lưng thơm ngon và nước lèo hấp dẫn vị ngọt của hải sản. Đây chính là tồn tại hiếm có chút vị ngon Niigata, quê hương mì Ông Nội thượng hạng.

Mặc dù giá cả hơi cao, nhưng khẩu phần cũng không hề thất vọng. Trong giờ trưa cửa hàng luôn đông đúc, nhưng khi ăn một lần, bạn sẽ bị mê mải bởi hương vị này. Khi bước vất vả trên những con phố của Shinjuku, hãy dừng chân tại cửa hàng nhỏ trong ngõ hẻm này để thở một hơi.