Cửa hàng mì ông nội ở Nishi-Shinjuku

Ramennaoji Nishishinjukuten

Nhà hàng mì Ramen • 5-chōme-24-24番地16号 Nishishinjuku, Shinjuku City, Tokyo 160-0023, Nhật Bản

3.5(252 reviews)

•$$

Cửa hàng mì Ông Nội nổi tiếng ở ngõ hẻm Shinjuku, mì Ông Nội Enzan Sanjo từ Niigata

Trong lòng thành phố sôi động Shinjuku của Tokyo có một nơi tĩnh lặng mang hương vị Niigata. Đó chính là 'Cửa hàng mì Ông Nội ở Nishi-Shinjuku'. Cửa hàng này cung cấp mì Ông Nội mỡ lưng nổi tiếng gốc Enzan Sanjo, Niigata và đặt tại ngõ hẻm xa lạ khỏi sự hối hả của thành phố.

Hương vị lưu lại tinh túy nghệ nhân Enzan Sanjo, mạnh mẽ

Khi bước vào trong cửa hàng, mùi thơm của mỡ lưng trước tiên lan tỏa qua mũi. Nước lèo cơm nấu từ xốt đậu nành đậm đà, thơm ngon vị mỡ lưng rơi rác bề mặt. Đây chính là mì Ông Nội dành cho nghệ nhân mạnh mẽ sinh sống tại thị trấn sản xuất kim loại Enzan, Niigata.

Mì tự làm độ dày vừa phải, mềm mịn khi nhai. Hương vị thanh thanh ngọt ngào lan tỏa. Thịt xông khói thấm đẫm đặc trưng, lòng đen trứng chưa chín làm cho khẩu phần thêm ngon. Mỗi miếng ăn một hương vị Niigata đặc trưng, không thể nào quên.

Mì Ông Nội mỡ lưng chân thực với tâm hồn

Sức hút của cửa hàng mì ông nội chính là tâm hồn hương vị chân thực đặc sắc. Mùi thơm của mỡ lưng tinh túy, không có vị ngấy, sự cân đối hoàn hảo giữa mỡ lưng thơm ngon và nước lèo hấp dẫn vị ngọt của hải sản. Đây chính là tồn tại hiếm có chút vị ngon Niigata, quê hương mì Ông Nội thượng hạng.

Mặc dù giá cả hơi cao, nhưng khẩu phần cũng không hề thất vọng. Trong giờ trưa cửa hàng luôn đông đúc, nhưng khi ăn một lần, bạn sẽ bị mê mải bởi hương vị này. Khi bước vất vả trên những con phố của Shinjuku, hãy dừng chân tại cửa hàng nhỏ trong ngõ hẻm này để thở một hơi.

Nhà hàng mì Ramen Nhà hàng Nhật Bản 餐廳食物景點場所

Reviews

4(5 tháng trước)

サルパラダイス

Chi nhánh Ramen Naoji Nishi-Shinjuku nằm ở Shinjuku-ku, Tokyo. Đây là cửa hàng ramen chính hãng có nguồn gốc từ Niigata với cửa hàng chính ở tỉnh Niigata. Món chính là mì ramen béo ngậy kiểu Tsubame-Sanjo. Tổng cộng có khoảng 16 cửa hàng: 1 cửa hàng chính ở tỉnh Niigata, 11 cửa hàng ở Kanto, 1 cửa hàng ở Kansai, 1 cửa hàng ở tỉnh Toyama, 1 cửa hàng ở tỉnh Kagoshima (Tokunoshima) và 1 cửa hàng ở tỉnh Okinawa. (Mặc dù nó có nguồn gốc ở tỉnh Niigata nhưng ở Kanto có nhiều cửa hàng hơn.) Thứ tự là Ramen đặc biệt 1250 yên. Nửa cơm 100 yên. Tổng chi phí là 1350 yên. Vào giờ ăn trưa, nhân viên văn phòng xếp hàng dài. Có ba người đang đợi. Tuy nhiên, tôi đã có thể vào cửa hàng ngay lập tức. Ramen là món súp nước tương với cá mòi khô. Mỡ lưng sẽ nổi lên đó. Đó thực sự là Tsubame Sanjo Ramen. Sợi mì ở đây cũng là sợi mì dày tiêu chuẩn của Tsubame Sanjo Ramen (cảm giác như sợi mì từ dày vừa đến dày) và xoăn. Nó có cảm giác dai. Lớp phủ ramen đặc biệt Năm miếng thịt ba chỉ nhỏ, mỏng nhưng mềm, trứng luộc với lòng đỏ, nori đá, một miếng menma và hành tây xắt nhỏ. Nội dung bên trên thì ổn...à, không tệ...nhưng tôi cảm thấy như thiếu thứ gì đó. Tôi tự hỏi rằng? Có lẽ cái bát hơi nhỏ...với giá 1250 yên, tôi cảm thấy nó hơi đắt về số lượng. Tôi có ấn tượng rằng nó đang trở nên giống một chuỗi cửa hàng hơn. Nhìn chung thì nó kém mạnh mẽ hơn. Việc ngày càng có nhiều cửa hàng (và trở thành một chuỗi cửa hàng) không phải là điều xấu, nhưng tôi muốn bạn nhớ lại sức mạnh mà bạn có khi mới bắt đầu chỉ với một cửa hàng. Nhân tiện, họ cũng có một thực đơn lập sẵn tuyệt vời vào giờ ăn trưa. (Ramen béo cơ bản + set cơm mini, v.v.) Hương vị không tệ nên nếu đi du lịch tỉnh Niigata, bạn nhất định nên ghé qua cửa hàng chính.

2(3 tháng trước)

レオナルドディカプリオ

Món mì ramen béo ngậy của Niigata rất hấp dẫn tôi vì biển hiệu của nó nên tôi quyết định thử. Món súp được làm từ chất béo làm từ nước tương và rất ngon, sợi mì cũng rất độc đáo. Muốn ăn hết nhưng tô nhỏ nên mình nghĩ sẽ không đủ cho người đang đói. Tôi ước tôi có thể ăn nó trong một cái bát lớn hơn. Vì vậy, nhìn chung, tôi không thể không cảm thấy nó đắt tiền. . .

3(2 tháng trước)

H O

Nhà hàng mì Ramen "Naoji" gần ga Nishi-Shinjuku Gochome Xung quanh nhà ga chỉ có vài chỗ ăn trưa nên chúng tôi xếp hàng dài để ăn ở nhà hàng này. Nhà hàng phục vụ mì ramen kiểu Tsubame-Sanjo. Một món súp đặc được làm từ nhiều mỡ lưng và nước dùng dashi từ hải sản như cá mòi khô. Mặc dù đó là một phần bình thường nhưng có cảm giác như bạn đã ăn một phần lớn. Và sợi mì dày, khiến nó càng thỏa mãn hơn. Tsubame-Sanjo là thị trấn của các thợ thủ công gia công kim loại. Dạng ramen này được phát minh ra dành cho những người thợ thủ công để tăng sức chịu đựng của họ. Đó chắc chắn là một hương vị hoàn hảo cho nhân viên văn phòng như một cách tăng cường năng lượng vào buổi chiều.

4(5 tháng trước)

Shinsuke Kubo

Mì Trung Quốc béo lưng đặc biệt Niigata Tsubame-Sanjo. Chất béo từ mỡ lưng chacha hơi ngọt, không có cảm giác béo ngậy. Bạn có thể ăn nó một cách nhanh chóng. Bạn có thể thưởng thức kết cấu đậm đà của hành tây xắt nhỏ giòn, thịt lợn chashu mềm và rong biển hoa hồng. Cũng đi kèm với trứng có hương vị luộc chín. Sợi mì là sợi mì dày tự làm có thêm nước. Nó dai. Có vẻ như còn có Tsuyunashi và Naojiro (Naoji + Jiro). Chỉ nhận tiền mặt tại máy bán vé. Khoảng 10 chỗ ngồi tại quầy. Bạn sẽ nhận được một chiếc tạp dề giấy Thật hữu ích khi nó mở cửa từ ngày thứ ba của năm mới.

1(3 tháng trước)

Ryu Mura

Tsubame-Sanjo ramen đã xuất hiện trong tâm trí tôi một thời gian. Dù sao, tôi đã rất ngạc nhiên về độ nhỏ của cửa hàng và đã gọi món "Sebabashi Chinese Soba" tiêu chuẩn. Tôi có linh cảm không tốt về mùi bên trong cửa hàng, nhưng khi nó hạ cánh, tôi đã bị thuyết phục. Lớp mỡ lưng trên bề mặt át đi hương vị của hải sản, tôi không khỏi nhăn mặt trước mùi thơm khó chịu. Có lẽ tôi hơi thất vọng, nhưng tôi không thể không cảm thấy rằng các nguyên liệu đều có giá quá cao, với phi lê thịt lợn béo ngậy, một loại menma và hành tây. Sợi mì mềm mịn, dai nhưng nước súp chỉ có vị mặn và béo ngậy, không có độ đậm đà hay hương vị nên tôi khuấy đều rồi rời quán sớm.

Provided by Google