Nhà hàng Nhật Bản • Nhật Bản, 〒506-0058 Gifu, Takayama, Kamiokamotomachi, 4-chōme−２９３番地 メゾングレイス 103
Wagashi Hiyoko-An nằm ở trung tâm thành phố Takayama là kho báu wagashi kết hợp giữa kỹ thuật truyền thống và yếu tố hiện đại. Với tên gọi lấy cảm hứng từ 'Hiyoko Mochi', cửa hàng này trưng bày nhiều loại wagashi sáng tạo, mang lại sự quyến rũ ngọt ngào như hộp ngọc.
Chiếc bánh mochi hình con gà này không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn có kết cấu độc đáo cuốn hút. Với kết cấu mềm mại và dẻo dai, như sự giao thoa giữa mochi và marshmallow, một khi đã thử bạn sẽ không thể quên.
Gợi ý từ chủ cửa hàng, 'Kurofune', có hương vị đậm đà của đường nâu. Với sự sang trọng của wagashi và vị đậm đà cân đối, chiếc bánh này mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Không thể bỏ qua wagashi làm từ nguyên liệu theo mùa. Vào mùa xuân có sakura mochi, mùa hè có mizu manju, mùa thu có kuri kinton, và mùa đông có wagashi làm từ yuzu. Bạn có thể cảm nhận sự thay đổi của mùa qua những chiếc bánh wagashi này.
Không chỉ là nơi cung cấp wagashi ngon, Hiyoko-An còn hấp dẫn bởi sự hiếu khách của chủ cửa hàng. Với tình yêu và kiến thức sâu sắc về wagashi, trò chuyện với chủ cửa hàng sẽ trở thành trải nghiệm thú vị hơn cả mua sắm.
Chuyến du lịch Takayama của bạn sẽ thật hoàn hảo với việc ghé thăm Hiyoko-An để mua wagashi. Dù là quà tặng cho bản thân hay người thân yêu, wagashi từ Hiyoko-An là lựa chọn tuyệt vời. Hương vị kết hợp giữa truyền thống và đổi mới sẽ để lại kỷ niệm ngọt ngào không thể quên.
Cuộc gặp gỡ với wagashi đặc biệt sẽ làm đậm thêm kỷ niệm chuyến du lịch của bạn ở Takayama đang chờ đợi bạn tại Hiyoko-An.