Nhà hàng mì Ramen • 1 Chome-5 Haiki, Sasebo, Nagasaki 859-3215, Nhật Bản
Pháo Đài Ramen Phòng Thí Nghiệm, nằm ở Thành phố Sasebo, Haiki, là một địa điểm thu hút sự chú ý bí mật của những người đam mê ramen. Với thực đơn sáng tạo và hương vị được chế biến cẩn thận, nó trở thành một nhà hàng nổi tiếng mà khách từ gần xa đều đến thưởng thức.
Chủ quán của Pháo Đài Ramen Phòng Thí Nghiệm, ông Kawashiri, trước đó đã quản lý một nhà hàng ramen tonkotsu "Maruryu". Tuy nhiên, đi tìm thử thách mới, ông mở nhà hàng hiện tại vào năm 2019. Ông đã làm việc cực nhọc để phát triển loại ramen độc đáo với nguyên liệu chính là cá con, và nỗ lực đó đã thành công với món ăn độc đáo "Ramen Ngọc Trai Cá Con".
Ramen Ngọc Trai Cá Con đặc trưng bởi súp độc đáo không sử dụng xương động vật, nhưng sử dụng đậu nành để tăng hương vị và độ đậm đà. Hương vị nhẹ nhàng mà mượt mà đã khiến nhiều người mê đắm.
Ngoài Ramen Ngọc Trai Cá Con, bạn có thể thưởng thức nhiều loại ramen sáng tạo khác.
Ngoài ra, món phụ topping "Cơm Dunk" cũng rất phổ biến. Sau khi thưởng thức ramen, bạn có thể thêm cơm vào súp để thưởng thức một cách mới.
Khi ghé thăm Sasebo, hãy chắc chắn để thưởng thức một bát ramen độc đáo và sáng tạo tại Pháo Đài Ramen Phòng Thí Nghiệm. Niềm đam mê không ngừng phát triển của chủ quán với ramen độc nhất này đang chờ bạn!