Xưởng Miso đậm chất Iwate

Đứng giữa khu dân cư yên bình tại thành phố Tono, tỉnh Iwate, là Xưởng Miso Jōkichitei. Cửa hàng nổi tiếng này, mặc dù có vẻ ngoài đơn giản nhưng lại cung cấp mì ramen miso chân thực đầy bất ngờ.

Mì Ramen Tuyệt Vời Với Hương Vị Địa Phương

Miso thủ công của chủ quán tạo nên hương vị đậm đà và ngon miệng, thực sự là từ đất đai tỉnh Iwate. Miếng thịt heo được ngâm trong hỗn hợp miso đặc biệt có cảm giác mềm mịn tuyệt vời. Trong mì ramen này, cũng có thể ngửi được hương thơm đặc trưng của rau củ địa phương từ tỉnh Iwate hơi ngọt ngào. Mỗi món ăn đều chứa đựng tâm huyết và tình cảm từ chủ quán.

Nghệ Thuật của Thợ Thủ Công

Mì ramen tại Jōkichitei được làm thủ công từng ổ, do đó cần chờ đợi một khoảng thời gian. Tuy nhiên, điều này chính là sự thể hiện của tài nghệ thủ công, có thể thực sự cảm nhận được hương vị của nước súp và sự kết hợp tuyệt vời của mi. Mi xiên dẹp được làm đặc biệt sau mỗi đơn đặt hàng, mang lại cảm giác ngon miệng rất đặc biệt.

Không Gian Ấm Áp, Đầy Tình Cảm

Chỉ có ghế quầy bar, cửa hàng nhỏ này tràn ngập sự ấm áp và tình cảm từ khách hàng đến. Chủ quán cũng thân thiện, chu đáo với khách hàng. Nhiều người đến từ xa để tìm kiếm mì ramen miso ngon, do đó có thể phải chờ đợi khi đông người. Tuy nhiên, sự hiếu khách đặc biệt của Jōkichitei có thể làm dịu đi sự lo lắng trong thời gian chờ đợi.