Khi bạn bước đi yên bình trong phố cổ Yokohama, đột nhiên bạn sẽ nhìn thấy quán sushi được điều hành bởi cặp vợ chồng già mang theo cả một miếng thịt tươi ngon từ Aomori, tỉnh Aomori. Nhà hàng này được gọi là "Sushi Saburo" và cảm giác như một nơi trốn tránh.
Sushi Saburo là một nhà hàng sushi Edo-mae nổi tiếng nằm trong ngõ nhỏ cổ kính tại Motomachi. Ngay khi bạn bước vào nhà hàng, bạn sẽ cảm nhận được tinh thần làm việc chăm chỉ của cặp vợ chồng này và ngửi thấy không khí thời kỳ Showa đáng nhớ.
Với hơn 70 năm lịch sử, mặc dù có vẻ như mang hương vị thời kỳ Showa, chất lượng nguyên liệu và khéo léo của các đầu bếp đã không còn để nghi ngờ. Bạn có thể thưởng thức sashimi tươi ngon và anago ngon miệng, cũng như các món ăn sang trọng khác.
Ở sau bàn kính nhỏ đó, bạn sẽ tìm thấy một đầu bếp chủ già hơn 80 tuổi. Mỗi cử chỉ của ông đều đầy uyển chuyển. Sushi được phục vụ như omakase, với trình bày hấp dẫn. Mặc dù không gian nhà hàng nhỏ, bạn sẽ cảm thấy thoải mái với dịch vụ thân thiện và ấm áp. Không chỉ đưa ra một bộ, mà từng món ăn được phục vụ riêng biệt để bạn có thể thưởng thức theo thứ tự một cách tận hưởng.
Cuối cùng, đầu bếp chủ sẽ pha một tách cà phê cho bạn. Bạn không thể không cảm nhận lấy tinh thần Edo từ dịch vụ thân thiện này.
Chỉ cần đi bộ khoảng 10 phút từ ga gần nhất, bạn có thể tìm thấy vị trí ngõ nhỏ của nhà hàng. Nếu bạn đặt chỗ trước, chắc chắn bạn sẽ có chỗ ngồi. Sau khi đi tham quan, hãy thử thưởng thức món sushi Edo-mae đầy thú vị này khi thời gian trôi qua một cách bình thản. Sushi Saburo với không khí phố cổ còn rất sâu sắc, sẽ làm cho nó trở thành khoảnh khắc thư giãn đáng nhớ trong kỷ niệm cuộc hành trình của bạn.