Nhà hàng mì Ramen • 484-3 Makinochō Makino, Takashima, Shiga 520-1836, Nhật Bản
Nằm ở Makino-cho, thành phố Takashima, tỉnh Shiga, "Mì Trung Hoa Kan" là một cửa hàng mì ramen nổi tiếng nơi bạn có thể thưởng thức không khí thời Showa và hương vị hoài cổ. Nằm gần địa điểm du lịch dọc đường Metasequoia, cửa hàng này được yêu thích không chỉ bởi người dân địa phương mà còn bởi du khách.
Món đặc trưng của "Mì Trung Hoa Kan" là mì trung hoa. Nước dùng được làm kỹ lưỡng từ gà và có hương vị shoyu nhẹ đặc trưng. Mì nhỏ gợn sóng được cắt ngắn để dễ ăn và được trang trí bằng những topping hoài cổ như naruto, chashu, và hành lá.
Nhiều khách hàng đánh giá cao chashu này. Kết cấu mềm mịn dễ tan và hương vị sâu sắc khiến nó được ngợi khen là "giáo trình chashu".
Ngoài mì trung hoa, cũng nên thử "set Kan". Đây là một bộ thực đơn đầy đủ gồm có cơm, gà chiên, và một món phụ cùng với mì trung hoa. Gà chiên sử dụng thịt đùi với hương vị tỏi, rất phù hợp với mì trung hoa.
Khi bước vào bên trong, không khí như quay lại thời Showa sẽ tràn ngập khắp nơi. Âm nhạc enka vang lên và nội thất hoài cổ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần đáng nhớ.
Sức hút của "Mì Trung Hoa Kan" không chỉ đến từ đồ ăn. Lòng hiếu khách ấm áp từ chủ quán và nhân viên cũng được nhiều khách hàng đánh giá cao. Sau bữa ăn, họ còn tặng trà hoặc socola như một sự quan tâm.
"Mì Trung Hoa Kan" không chỉ là một cửa hàng mì ramen. Đây là nơi mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc biệt kết hợp hương vị hoài cổ, không khí và lòng hiếu khách ấm áp. Khi đến Shiga, nhất định phải ghé qua.