餐廳 • 878 Hashinaka, Sakurai, Nara 633-0072, Nhật Bản
Cửa hàng trực tiếp Miwa Yamamoto nổi tiếng ở thành phố Sakurai, tỉnh Nara, là tiếng nói tiên phong cho mì somen Miwa, đại diện cho văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Kết hợp kỹ thuật làm mì truyền thống đã được truyền từ nhiều thế kỷ tại vùng này với phương pháp tiếp cận hiện đại, Miwa Yamamoto đã trở thành nơi linh thiêng cho những người yêu thích somen.
Điểm nổi bật của somen Miwa là độ mảnh đáng kinh ngạc của sợi mì. Đặc biệt là sợi "Shiraga" và "Hakuryu" cực mảnh, là kết tinh của kỹ năng nghệ sao. Nhờ độ mảnh này, thời gian nấu chỉ từ 30 đến 90 giây, rất ngắn ngủi. Tuy nhiên, không chỉ có độ mảnh, độ đàn hồi và hương vị mềm mỏng, cũng như khả năng không dễ bị nở sau khi nấu chính là tinh hoa của somen Miwa.
Tại nhà hàng trong cửa hàng trực tiếp, bạn có thể thưởng thức somen Miwa đích thực. Mì lạnh tất nhiên, được phục vụ với nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau theo mùa. Khoảnh khắc thưởng thức sợi mì mảnh được ngâm trong nước đá kèm với nước dùng đặc biệt chính là biểu tượng của mùa hè. Nguyên liệu và phụ gia cũng được chọn lựa kỹ lưỡng, tạo nên món ăn mà mọi giác quan đều được thưởng thức.
Trong cửa hàng, có rất nhiều loại somen Miwa được trưng bày. Từ mì khô truyền thống đến những loại cốc ăn liền phổ biến gần đây, có đủ mọi lựa chọn hấp dẫn. Hơn nữa, còn có bán sushi lá hồng, đặc sản địa phương, giúp bạn thưởng thức đầy đủ hương vị của Nara.
Bãi đỗ xe rộng rãi, nội thất cửa hàng sạch sẽ và yên tĩnh, cũng như khu cà phê có thể thưởng thức cà phê là những tiện ích đáng lưu ý. Ngoài ra, thái độ thân thiện của nhân viên cũng là một phần không thể thiếu khi chào đón các du khách.
Cửa hàng trực tiếp Miwa Yamamoto không chỉ là một cửa hàng somen. Đây là không gian nơi kỹ thuật truyền thống được kế thừa từ hàng trăm năm và sự đổi mới đáp ứng nhu cầu hiện đại được kết hợp một cách tuyệt vời. Nếu bạn có dịp ghé thăm Nara, hãy thử trải nghiệm độ sâu văn hóa ẩm thực Nhật Bản tại nơi linh thiêng của somen Miwa này.