Nhà hàng mì Ramen • 4-3 Tokiwachō, Sasebo, Nagasaki 857-0053, Nhật Bản
Ở góc phố Sasebo, có một quán ramen ẩn mình trong im lặng. Tên đó là "Ramen Yokohama Shoyu Tonkotsu Doppou". Lúc đầu, nó có vẻ như một cửa hàng ramen bình thường, nhưng đây là nơi linh hồn của ramen Iekei từ Yokohama sống.
Đặc trưng của Doppou nằm trong "súp thanh nhẹ" đã tách biệt nó với ramen Iekei truyền thống. Không giống như ramen Iekei Yokohama đặc và nặng, súp thanh nhẹ nhưng phong phú của nó là một minh chứng cho việc nó đã phát triển phù hợp với khí hậu và văn hóa ẩm thực của Sasebo.
Trong bất kỳ tô ramen nào, vai trò chính không thể thiếu là chashu. Chashu tại Doppou là một món ăn được khách hàng trung thành khen ngợi. Chashu được nấu kỹ lưỡng này có kết cấu mềm mại và vị ngon sâu sắc, nó nâng cao hương vị của món ramen.
Có một lý do rõ ràng tại sao Doppou là một trong những địa điểm nổi tiếng nhất ở Sasebo. Ngoài hương vị độc đáo của nó, bầu không khí thân mật với chỉ ghế ngồi tại quầy và luôn đông khách thu hút người đến thăm.
Ramen Yokohama Shoyu Tonkotsu Doppou không chỉ là một cửa hàng ramen. Nó là minh chứng sống cho sự phát triển của văn hóa ẩm thực tại Sasebo. Được đề xuất cho những ai thật sự yêu thích ramen, cũng như những ai muốn khám phá hương vị của Sasebo. Hãy nhớ rằng, do là một cửa hàng nổi tiếng, đông vào giữa trưa là không thể tránh khỏi. Khi ghé thăm, hãy đảm bảo có đủ thời gian để tận hưởng viên ngọc hương vị của Sasebo này.