Nhà hàng Nhật Bản • 52-6 Mikata, Wakasa, Mikatakaminaka District, Fukui 919-1303, Nhật Bản
'Unagiya Genyomon' ở thành phố Wakasa, tỉnh Fukui, được biết đến như một nhà hàng nổi tiếng cung cấp unagi tốt nhất quanh khu vực hồ Mikata. Unagi được nướng kỹ càng với than hoa có kết cấu mềm mịn và hương thơm đặc biệt, thu hút rất nhiều người.
Món ăn chủ đạo tại Genyomon tất nhiên là 'Unajyu'. Với giá 4400 yên (bao gồm thuế) cho một phần unagi với sáu miếng, được nướng hoàn hảo và với nước sốt nhẹ nhàng và thơm ngon. Đối với những người tìm kiếm sự xa xỉ hơn, 'Natural Mikata Unajyu' với giá 8000 yên (bao gồm thuế) là lựa chọn tốt nhất. Unagi tự nhiên được lấy từ địa phương mang lại hương vị tuyệt vời.
Do sự nổi tiếng, thời gian chờ đợi là không thể tránh khỏi. Ngay cả vào ngày thường, hàng dài có thể hình thành trước khi nhà hàng mở cửa và bạn có thể phải chờ hơn hai giờ. Tuy nhiên, hệ thống máy phát vé đặt trước mới được giới thiệu sẽ cho phép bạn dành thời gian chờ ở bên ngoài.
Hương vị của unagi thay đổi theo mùa. Người dân địa phương nói rằng unagi ngon nhất vào tháng Mười, khi chúng trở nên hoạt động sau thời gian ngủ đông và ăn nhiều thức ăn. Ngoài ra, vào những ngày trời xấu khi thức ăn phong phú, hương vị unagi sẽ ngon hơn. Thăm nơi này dựa trên mùa và thời tiết cũng có thể là một trải nghiệm thú vị.
Ngoài món ăn tuyệt vời, dịch vụ khách hàng từ nhân viên cũng được đánh giá cao. Mặc dù bận rộn, chủ nhà hàng tự mình đứng ở quầy thanh toán và chào hỏi khách hàng một cách lịch sự, cũng như nhận được nhiều lời khen ngợi.
'Unagiya Genyomon' không chỉ là một nơi để ăn uống mà còn là một nơi đặc biệt nơi bạn có thể trải nghiệm văn hóa ẩm thực Nhật Bản và kỹ năng chế biến. Thời gian chờ đợi đáng để đến thăm. Dành thời gian để thưởng thức unagi tốt nhất trong môi trường bao quanh bởi thiên nhiên tuyệt đẹp của hồ Mikata là một trải nghiệm tuyệt vời.