"Isshin" đứng tại trung tâm thị trấn Yawatahama, tỉnh Ehime và là một nhà hàng sushi lâu đời hơn trăm năm. Đặc sản nổi tiếng Bát Tétara cùng hương vị tuyệt vời được tạo ra từ hải sản tươi ngon và kỹ năng tinh thông đã nhận được sự đánh giá cao từ các khách hàng địa phương.
Từng miếng sushi trên bàn ghế, đều chứa đựng niềm đam mê và niềm tự hào của chủ nhân. Bát tétara đặc sản là một điển hình, được làm từ thịt chạch của cá Saury ngâm trong gia vị đặc biệt của Yawatahama, mang đến hương vị mềm mịn và hương thơm tinh tế trong miệng. Cá Ngừ, Cá Bơn và các loại hải sản tươi ngon khác từ vùng biển Seto Inland cũng vô cùng tuyệt vời.
Trải nghiệm ẩm thực tại Isshin không chỉ là các món sushi đa dạng mà còn là các set menu đặc biệt theo mùa. Đừng bỏ lỡ các cuốn norimaki và tempura được chế biến cẩn thận. Những món sáng tạo từ nguyên liệu địa phương theo mùa chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.
Nguồn gốc hương vị tuyệt vời từ Isshin đến từ kỹ năng truyền thống được kế thừa qua nhiều thế hệ và tình yêu đối với nguyên liệu địa phương. Tinh hoa từ nguyên liệu được làm nổi bật, cùng khát vọng tìm kiếm hương vị mới, tâm huyết đang hiện hữu trong từng miếng sushi. Đó chính là lý do khiến Isshin thu hút mọi người từ du khách đến người dân địa phương.
Khoảng cách từ ga Yawatahama chỉ trong vài bước chân, tọa lạc tại vị trí đắc địa. Hãy để cho mình trải nghiệm thực sự vịnh biển Seto Inland tại nhà hàng sushi độc đáo này.