Nhà hàng mì Ramen • Nhật Bản, 〒720-0066 Hiroshima, Fukuyama, 三ノ丸町3−３−７
Chỉ vài bước chân từ ga tàu điện ngầm Fukuyama, bạn sẽ tìm thấy Ramen Ichou Onomichi đứng trong con hẻm nhỏ tên là sân tam giác Maru. Cái tên nổi tiếng này không chỉ được người dân địa phương biết đến, mà còn là điểm đến của người yêu ramen từ khắp cả nước. Bên ngoài, quán mang dấu vết cổ kính nhưng bước chân vào bên trong, bạn sẽ thấy các ghế ngồi quầy sắp xếp và không gian đơn giản nhưng lại ấm cúng.
Ở đây, bạn có thể thưởng thức hương vị đậm đặc của mì Ramen Onomichi, với súp xì-dầu được xem như đích thực của hương vị truyền thống. Khi tô mì ramen bạn đặt mua được mang đến, mùi hương đầu tiên bạn cảm nhận là mùi hương thơm của mỡ. Một hơi thở nhẹ, bạn sẽ cảm nhận sự ngọt ngào đầy hương vị trong miệng. Nhưng khá bất ngờ, trong khi súp có vẻ đậm đà bên ngoài, nhưng hương vị nói chung lại nhẹ nhàng và không gây ngán. Vị mỳ bản phẳng mềm mịn, hấp thụ hương vị súp tưởng như không tưởng. Thịt xá xíu phần trên cùng mềm mịn và ngon miệng, mỗi miếng thịt đều mang đến hương vị phong phú khắp cả nơi.
Quán nổi tiếng này luôn đông khách, nhưng vòng quay khá nhanh và thời gian chờ cũng chỉ khoảng 10 phút nên bạn có thể sớm bước vào ngồi. Tuy nhiên, hương vị súp xì-dầu đậm đặc có thể khiến người ưa hương vị nhẹ cảm thấy nặng nề một chút. Tuy nhiên, hãy tin rằng bạn sẽ gặp một tô mì ramen tuyệt vời hấp dẫn người ưa ẩm thực đương đại khi mà vẫn giữ được hương vị truyền thống. Khi ghé qua Fukuyama, hãy thử thưởng thức súp xì-dầu đậm của Ramen Ichou Onomichi nhé.