Reviews
Lexy McCauley
Một trong những trải nghiệm ăn uống tuyệt vời nhất tôi từng đến! Thật thú vị khi thấy món sushi được làm ngay trước mặt bạn. Đầu bếp rất ấn tượng trong cách anh ấy làm từng món và cắt nó thật đẹp mắt. Anh ta sẽ làm món đồ đó cho từng người, sau đó, mỗi người sẽ thử nó trong suốt quá trình. Họ phục vụ nhiều món, chủ yếu là sushi cho bữa ăn này cũng như món tráng miệng tự làm vào cuối bữa. Có nhiều lựa chọn cho rượu sake và cô phục vụ đã làm rất tốt việc đưa ra khuyến nghị về những gì nên thử. Đây là một bữa ăn và trải nghiệm tuyệt vời vì mọi người đều rất tốt bụng và đó là một khung cảnh thân mật.
Sam S
Đây sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ trong đời. Nếu tôi bị mất trí nhớ đột ngột, tôi thực sự hy vọng rằng hương vị và ký ức được tạo ra ở Hatsune sẽ tồn tại lâu dài. Tôi đã đến thăm Nhật Bản và muốn có trải nghiệm Omakase thích hợp. Với tư cách là người lập kế hoạch vào phút cuối, tôi tình cờ tìm thấy một trang web đặt chỗ nơi có thể tìm thấy hầu hết các món ăn được xếp hạng Michelin.
Có một chỗ trống cho 1 chỗ trống và tôi quyết định bắt tàu và đi qua. Giá cả trung thực là rất công bằng. Bạn bước vào và ngay lập tức cảm thấy được chào đón như thể bạn là hoàng tử hay công chúa. Bầu không khí chắc chắn mang lại cảm giác phấn khích. Những đặc sản như nước tương 30 năm tuổi hay loại trà xanh thượng hạng sẽ lôi cuốn bạn trong hành trình sắp tới.
Itamae (bếp trưởng) trình bày từng món ăn với một câu chuyện mang tính giáo dục và sau đó bắt đầu chuẩn bị từng món ăn một cách tinh tế và chính xác. Họ thậm chí còn cho chúng tôi chụp ảnh từng người.
Căn phòng bắt đầu tràn ngập tình yêu và trước khi bạn nhận ra điều đó thì cuối cùng bạn đã rơi vào trạng thái thôi miên. Tôi khuyên bạn nên đặt chuyến đi quanh một điểm dừng như thế này và thực sự thưởng thức từng món ăn vì có thể bạn sẽ không tìm thấy trải nghiệm như thế này ở địa phương.
Ku Mi
Nó nổi tiếng về hiệu suất của đầu bếp và xếp hạng Michelin, nhưng cơ sở chính của đầu bếp là Milan. Tôi nghĩ sẽ là một ý kiến hay nếu coi thời gian ông chủ quay lại cửa hàng và thời gian ông ấy không ở đó là những điều hoàn toàn khác nhau. Đây là một nhà hàng sushi, nơi sushi được thực hiện một cách âm thầm bởi một đầu bếp trầm tính và cô chủ trẻ không mấy thân thiện phục vụ dịch vụ omakase tiêu chuẩn. Sushi ngon nhưng ở mức trung bình ở mức giá này. Có hơn 20 loại rượu sake, nhưng khá thất vọng vì không có thực đơn và tôi không thể chọn được. Hầu hết khách hàng là khách du lịch trong nước, vì vậy, là một người yêu thích sushi Nhật Bản, kỳ vọng của tôi quá cao và tôi thất vọng. Cá ngừ tròn đôi! Nghêu có mùi hôi do còn tươi, còn cá ngừ muối thì mặn. Shari rất ngon.
えいせい100
Nhà hát giải trí tại một nhà hàng sushi lịch sử!
Tôi đã ghé thăm nhà hàng mơ ước này sau khi được một người bạn là người yêu thích sushi giới thiệu.
Lòng nhân đạo của người chủ và đầu bếp, ông Nakaji, thực sự rất hấp dẫn.
Mình nghe nói giá cao nhưng giờ mới biết tại sao.
Tất cả nguyên liệu được sử dụng đều có chất lượng cao và khẩu phần ăn cũng rất ấn tượng.
Đó là nhiều hơn tôi có thể hoàn thành, nhưng nó rất ngon.
Thật hiếm khi tìm thấy một nhà hàng sushi nào có thực đơn đa dạng như vậy.
Tất cả những gì tôi có thể nói là nó thật tuyệt vời. (Tôi không thể tìm thấy từ ngữ)
Đối với đồ uống, tôi yêu cầu một cặp rượu sake.
Gần đây, tôi không thể bắt gặp cặp đôi nào thực sự cảm động, nhưng lần này, lần đầu tiên sau một thời gian tôi rất ấn tượng.
Bạn có loại kinh nghiệm nào cho phép bạn đưa ra những lựa chọn này?
Sau khi kết thúc khóa học, chúng tôi được nghe câu chuyện của chủ quán/đầu bếp khi thưởng thức món tráng miệng ở một phòng khác.
Những năm gần đây, anh kể về hoàn cảnh, cảm xúc của gia đình khi vợ anh qua đời cũng như những dự đoán về tương lai của anh.
Chỉ riêng câu chuyện đó đã có giá trị hơn cả học phí.
Nó bắt đầu lúc 8 giờ tối, và tôi rất tiếc phải rời đi giữa chừng vì chuyến tàu cuối cùng.
Tuy nhiên, bốn giờ trôi qua trong chớp mắt.
Hmm, một cửa hàng chạm đến trái tim bạn thật sự rất tuyệt vời.
Tôi đã trở thành một người hâm mộ.
Tôi không thể đến đây một cách dễ dàng, nhưng tôi chắc chắn muốn ghé thăm lại.
shuki “66shuki”
[Điểm kiểm tra]
■Các khóa học ăn trưa do học viên của chúng tôi chuẩn bị với mức giá hấp dẫn
■Thời lượng khóa học: 1 giờ 40 phút
Chúng tôi đến thăm bữa trưa do các học viên của Hatsune Sushi chuẩn bị, một quán nổi tiếng vì giá trị giải trí và tính cách của người đầu bếp.
Vị trí cách ga Kamata khoảng 5 phút đi bộ.
Bên ngoài hơi khó nhận biết vì cánh cửa gỗ đen có chữ HATSUNE viết bằng chữ La Mã, nhưng khi đến nơi, chúng tôi được một vị tướng bất ngờ chào đón nên rất dễ nhận ra.
Nội thất vừa hào nhoáng vừa sang trọng, có quầy hình chữ U đủ chỗ cho 6 người ngồi thoải mái, cửa màu đen vàng.
Hatsune Sushi là một nhà hàng lâu đời đã kinh doanh hơn 100 năm và trở nên rất nổi tiếng nhờ khuôn mặt tươi cười và cách nói chuyện dễ gần của Tướng quân Masaharu Nakaharu, người khiến bạn muốn chụp ảnh và quay video.
Daisho Nakaharu sẽ hoạt động tại Milan, Ý từ tháng 10 đến tháng 12, vì vậy người học việc của ông sẽ phụ trách nhà hàng, nhưng ông vẫn phục vụ các món ăn trưa do người học việc của mình, Hayato, chuẩn bị với mức giá hấp dẫn.
Vì tôi đến đây vào tháng 8 nên tôi đã có thể tham gia một khóa học xoay quanh món nigiri với giá 16.500 yên.
Tướng Nakaharu cũng có mặt để hỗ trợ và trò chuyện cùng khách hàng khiến không khí càng thêm vui vẻ.
Khóa học bắt đầu với việc cắt sushi và cá ngừ ngay trước mặt bạn.
■Natsufugu thịt lợn và chawanmushi rễ hoa huệ
Món chawanmushi thơm ngon được làm từ súp dashi có cá fugu dai.
□Muối thịt đỏ Aomori Oma
Thịt đỏ tươi mát như cá ngừ mùa hè nhưng lại có hương vị đậm đà.
□Trường trung học cơ sở Aomori Oma Toro
□Trường trung học cơ sở Aomori Oma Toro
Mặc dù là cá ngừ mùa hè nhưng nó có nhiều chất béo và ngon thành hai miếng.
□Cá ngừ cuốn cầm tay, cuống wasabi
Món cuộn bằng tay chứa đầy cá ngừ làm nổi bật kết cấu của thân bánh.
□Ise Tôm hùm và miso
Nó có hương vị Americana tốt.
□Kohada
Phong cách sushi Hatsune được làm lộn ngược. Nó không chua và có hương vị mạnh mẽ.
□Bạch tuộc
Bạch tuộc với kết cấu chắc chắn, lan tỏa hương vị khi bạn cắn vào.
□Cá ngừ đỏ
Nó có kết cấu dai, mềm và hương vị thơm ngon.
□Động vật có vỏ Kitayori, sò điệp và vỏ sò
Nó có vị ngọt và kết cấu giòn đẹp mắt.
□ Kitayorigai
Nướng trên than củi, có vị ngọt.
□〆Cá thu
Một cách để kết thúc với sự nhấn mạnh vào hương vị. Giải nhiệt bằng gừng.
□Mực khuấy động
Nó có kết cấu dính và vị ngọt ngào tỏa ra khi bạn cắn vào.
□Hamo, lươn conger
Lươn conger đậm đà và có màu sẫm, rất hợp với lươn conger mềm mại.
□Súp miso
Nó chứa rất nhiều loại cá mà chúng ta sử dụng ngày nay, có hương vị thơm ngon và đậm đà, đồng thời có hương vị shichimi ngon.
□Bầu cuốn
Bầu khô ngọt và có kết cấu cũng rất ngon.
□Rausu trứng cá hồi mới
Nó dính và dày, và da mềm mại.
Tận hưởng bầu không khí vui vẻ và ngon miệng với món nigiri nghiêm túc và lịch sự của ông Hayato, cách nói chuyện vui vẻ của Tướng Nakaharu và lòng hiếu khách cao độ.
Bữa trưa Hayatosan
■Natsufugu thịt lợn và chawanmushi rễ hoa huệ
□Muối thịt đỏ Aomori Oma
□Trường trung học cơ sở Aomori Oma Toro
□Trường trung học cơ sở Aomori Oma Toro
□Cá ngừ cuốn cầm tay, cuống wasabi
□Ise Tôm hùm và miso
□Kohada
□Bạch tuộc
□Cá ngừ đỏ
□Động vật có vỏ Kitayori, sò điệp và vỏ sò
□ Kitayorigai
□〆Cá thu
□Mực khuấy động
□Hamo, lươn conger
□Súp miso
□Bầu cuốn
□Rausu trứng cá hồi mới
□Trứng
■Kem tự làm và đường nâu Iriomote
◆Tôi sẽ đánh giá cao nếu bạn có thể lưu nó làm tài liệu tham khảo◆
_________________
instagram: 66shuki
Twitter: 66shuki
TikTok : 66shuki
_________________