Nhà hàng Nhật Bản • Nhật Bản, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−8−７ 㐧3ソワレ・ド ビル 1階 第三
Tọa lạc tại khu phố Ginza 8, "Ginzaya Soba Maru Ginza" là một nhà hàng kaiseki ẩn mình nơi bạn có thể thưởng thức không khí sang trọng của kaiseki và soba truyền thống. Nội thất với quầy gỗ trắng ấn tượng tạo ra một không gian Nhật Bản yên tĩnh, hứa hẹn những giây phút xa hoa tuyệt vời.
Soba tại Maru được đặc trưng bởi sợi mì trắng nhẹ nhàng theo phong cách sarashina. Sự dai và độ mịn của sợi mì càng nổi bật khi kết hợp với nước dùng lạnh. Đây là món ăn thể hiện tài năng của các đầu bếp.
Không chỉ soba, các món ăn với nguyên liệu theo mùa cũng không nên bỏ lỡ. "Barachirashi Don" nổi tiếng với các thành phần đa sắc màu đẹp mắt, cùng hương vị và kết cấu đa dạng từ hải sản. Cảm giác nhẹ nhàng của tempura cũng rất xuất sắc.
Trong thời gian ăn trưa, món chính được kèm thêm với món nhỏ và món tráng miệng. Dù nằm ở Ginza, chất lượng và khối lượng này với mức giá hợp lý là điều đáng ngạc nhiên.
Ngoài chỗ ngồi tại quầy, còn có phòng riêng, phù hợp cho tiếp đãi hoặc bữa ăn đặc biệt. Có không gian cho phép hút thuốc, mang lại thời gian thư giãn.
"Ginzaya Soba Maru Ginza" là một viên ngọc ẩn ở Ginza cung cấp soba truyền thống và món ăn theo mùa. Với không khí sang trọng và giá trị đồng tiền đáng ngạc nhiên, nhà hàng này tuyệt vời cho cả những bữa ăn đặc biệt và sử dụng hàng ngày. Khi ghé thăm Ginza, hãy chắc chắn ghé qua.