位於福井市新田塚的「麵匠 麥之助」是當地備受喜愛的人氣拉麵店。精緻的店內與絕品的拉麵，讓其成為福井飲食文化的新代表。
麥之助的招牌菜是濃郁但無異味的「雞泡白湯拉麵」。湯頭的美味讓人自然想完飲，與配料的平衡也非常完美。
拉麵的結束推薦「雞油拌玉」。無論是直接食用還是當拌麵風味，都能享受到新鮮的味道。
訪問麥之助時，福井縣的美麗海岸線「鹹風路線」也是必須享受的點。拉麵前後，品味壯麗的開車之旅也是不容錯過的選擇。
麵匠 麥之助是結合了傳統味道與新元素的福井拉麵新星。讓當地人愛戴，也吸引了遠道而來的客人，這味道值得一試。訪問福井時，務必前往品嘗。