沖繩國頭村的藏寶庫餐廳「嗚家」

山原大自然孕育的稀有食材

位於沖繩本島北部的國頭村，「嗚家」是可以品嚐當地豬肉料理的隱藏餐廳。 豬肉是野豬和豬交配的品種，具有少量腥味且營養價值高的稀有食材。 店主在山區捕獲野豬後，在自家飼養場進行品種改良，培育出這家餐廳引以為傲的美饌。

受歡迎的豬肉蕎麥麵和丼飯

菜單的主角是以豬肉做成濃郁美味的豬肉蕎麥麵和豬肉丼飯。 豬肉蕎麥麵是二郎風格，盛滿豐富蔬菜。 豬肉丼飯則是以甘辛滷煮的豬肉和蛋糕搭配。 兩者都是熱騰騰地供應，保持美味持續到最後一口。

受當地人喜愛的平民美食

「嗚家」是當地人長年喜愛的平民美食之地。 因營業時間延長至傍晚，也深受喜愛遲到的午餐。 店內擺設了多位棒球選手簽名，透露出此處料理受到本縣外高度評價。

交通與周邊觀光

位於國頭村中心的道之站「ゆいゆい國頭」旁邊，方便開車前來。 餐後建議在「ゆいゆい國頭」購買當地特產。 此外，也可以漫步於世界遺產「山原國頭鄉」的森林間。 可以說是接觸沖繩北部自然和文化的絕佳機會。