這裡將介紹位於都立大學站附近的人氣鍋玉拉麵名店「拿破崙軒」。

拿破崙軒的招牌菜「鍋玉拉麵」

拿破崙軒的招牌菜就是簡單卻絕品的「鍋玉拉麵」。使用剛煮好的粗捲麵與生蛋和濃厚的醬汁拌在一起，具備嚼勁十足的口感以及小麥的鮮甜味在口中散發，同時可加入桌上的調味料來調整口味。

粗捲麵的魅力

主打的粗捲麵是店主小宮氏精心製作的佳餚。具有較高的水量，彈牙的口感是其特色之一，口中咀嚼時小麥的甘甜和鮮甜味淋漓盡致。與細麵的補充和絕妙的對比也不容忽視。

變換口味的樂趣

鍋玉拉麵的魅力在於可加入桌上的調味料來調整口味。大蒜、生薑、芝麻、香菇醋等各種風味應有盡有，可以盡情享受獨特的口味變換。

總結來說，拿破崙軒的鍋玉拉麵是一碗注重粗捲麵的堅持和絕妙醬汁的配搭，加上可加入調料來調整口味的樂趣，絕對是麵條愛好者無法抗拒的美食。