位於橫須賀的巷弄裡的「竹壽司」,是個保留著昭和風情的老字號壽司店。踏進店內,就感受到充滿木頭溫暖氛圍的寧靜空間。坐在圍繞著吧檯的椅子上,可以親眼目睹職人巧妙的手藝。
主人每天清晨親自去市場選購,選擇最新鮮的魚。不僅是食材的優質,醋飯的絕妙平衡、混入胡麻的調味,細節處處顯露著用心。利用新鮮的當季魚介製作的握壽司,帶有淡淡的酸味,雅致的風味十分絕佳。
環繞吧檯的哥哥們穿著和服,營造出優雅的氛圍,讓人感受到漁港的風情。以微笑打招呼的溫暖服務中,可以感受到古老的情懷。
不僅細心解說每一道料理,還會觀察客人的喜好和吃食狀況,適時推薦下一道料理。偶爾參雜幽默的對話,更加增添舒適感。
「竹壽司」是一家充滿著不朽的職人技藝和貼心服務魅力的老字號壽司店。在寧靜的擺放中,能感受到傳統的氣息。