法式餐廳 • Japan, 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 3-chōme−22−７ 東武ハイライン第２芝虎ノ門 103
位於虎之門喧囂中一隅的隱藏法國餐廳「joujouka」於2024年3月剛剛開業。這家位於東京塔腳下的餐廳，憑藉其洗鍊的氛圍和卓越的料理，在美食愛好者中悄然走紅。
joujouka的魅力無疑來自於久保山高行主廚的技藝。主廚使用最高級的食材，為傳統法國料理增添創意的變換。
菜單例子：
值得一提的是甜點桃子燉水果。據說這是一道值得一生再吃一次的佳肴。
joujouka的驚人之處在於其價格設定。「推薦菜單 10,000日元」，無論午餐或晚餐均可享受最高級的法式料理。以這個價位享受此等質量的菜餚，即使在東京也是難得的存在。
店內的特色是白色木材的吧台桌。最多可容納9至10人，其中一半可圍坐於桌旁設計，令小團體也能無拘無束地享受交談。
搭配料理，店內提供豐富的香檳與葡萄酒選擇。由侍酒師精選，讓您能享受與料理完美搭配的葡萄酒。
joujouka是可以讓您感受到高級法國料理的接觸感，恰如「隱藏」的存在。高品質的材料，主廚的技藝，以及驚人的性價比，三者統一，成為東京的新美食之地。無論是特別的晚餐，或是與重要的人共享時光，都不妨來訪。