走出中崎町的窄巷,就會看到帶有昭和風味的陳舊外觀的餐飲店。這就是“杜氏屋”,可以充分品味日本清酒魅力的大阪少見的專賣店。
由經營者男女二人管理的店內,充滿著像夜總會一樣的昭和情懷。然而,展示的日本清酒卻顯得與眾不同。全國知名清酒廠直送的限定品和季節限定品鱗次櫛比,僅在一般清酒鋪中難得看到的佳品。店主從25年前開始巡迴選購全國各地的真正日本清酒,是真正的日本清酒的寶庫。
店主的方針是對日本清酒的“真誠態度”。一點點專業性的解說也沒有,只需盡情品味美味即可。提供的酒肴也是如此,像是豆腐、鰹魚子、酒盜等樸素的一品。而這些酒肴正是完美地彰顯了日本清酒的風味。
你永遠不知道將會遇見怎樣的日本清酒。從大吟釀到山廢仕込,你可以沉醉於精心調製的多種日本清酒。無論是100毫升還是50毫升都可以訂購,享受你中意的一杯美酒也是吸引之處。就像是從自己家的酒窖中,店主推薦的秘藏酒正被招待一樣。到了大阪,一定要來這裡,對於喜歡日本清酒的人來說,是一個無法抗拒的酒類場所。