拉麵店 • 2-chōme-6-11 Yokoechō, Sabae, Fukui 916-0046, Japan
位於鯖江市中心,國道8號線旁的魂心家。繼承來自橫濱的家系拉麵傳統,並實現獨特進化,這家店在拉麵愛好者中享有秘密的人氣。
魂心家的魅力,尤其在於自我定義的自由度。不僅可以選擇醬油、味噌、鹽等四種口味,還可以細緻指定麵條的硬度、味道的濃度和油量。這是拉麵達人的夢想店。
店內招牌「魂心拉麵」是濃厚豬骨湯與特訂中粗直麵的絕妙搭配。加上豐富的配料,像是溏心蛋、鵪鶉蛋、兩種叉燒等,讓你目及舌享無窮。
對學生和胃口大的人來說,午餐時間免費大份服務非常受歡迎。此外,飯也可以任吃,讓人驚訝。使用桌上準備的各種佐料來享受自製的味道變化也是一個建議。
每月22日,還有拉麵特價550日元的特別服務。選擇這一天到訪,便宜地享受魂心家的美味。
位於鯖江市橫江町二丁目的五郎丸十字路口附近,國道8號線上交通方便。營業時間從上午11點到翌日2點。滿足深夜拉麵需求的欣喜時間。
魂心家在守護家系拉麵傳統的同時,也實現了與當地口味融合的進化。豐富的自定選項、性價比高,以及最重要的美味,為鯖江的拉麵場景帶來新風。在訪問福井時,一定要在魂心家享受北陸風格的家系拉麵。
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