傳統與風味交織的至福一碗：山形的名店「蕎麥 千利庵」

山形的隱秘蕎麥聖地

山形縣西置賜郡白鷹町，這家名店坐落在閑靜的田園風景中，長久以來深受當地人的喜愛，在蕎麥愛好者間默默享有盛名。

極致的十割蕎麥：工匠技藝閃耀的一道菜

千利庵的招牌菜是簡單而深奧的「冷蕎麥」。這種由100%蕎麥粉打製的十割蕎麥，以其風味和口感吸引了眾多粉絲。

• 細緻且有彈性的麵
• 充分享受蕎麥本身的香氣
• 冷食尤佳，非常適合夏季享用

精緻細膩的湯汁和配菜

不僅是蕎麥，店主對湯汁和配菜的用心程度也可見一斑。

• 香氣濃郁的鰹魚湯汁
• 絕品滷蛋，被評為「單賣也能成生意的逸品」
• 味道高雅的小菜

長久不變的美味與親民價格

千利庵20多年來始終保持著不變的味道，其價格也非常親民，這是吸引眾多顧客的原因之一。

• 冷蕎麥：900日圓
• 加麵：700日圓

令蕎麥愛好者驚歎的極致一碗

許多常客都讚嘆千利庵的蕎麥是「前三名的好味道」，這樣的評價絕非誇張。

「在我吃過的蕎麥中排前三名」 （常客的聲音）

值得一訪：白鷹町的隱藏名店

訪問山形時，請務必前來一試。在這裡，工匠的技藝與傳統交織的至福一碗，定會讓您滿足。

注意：營業時間為11時至14時。定休日為週二和週三，訪問時請注意。