位於蘆原市寧靜街道的「麵店 日之出屋」，是本地深受愛戴的名店。保持著古色古香的日本氛圍，職人的技巧光芒四射，吸引著訪客。
一踏進店內，即可看到放置在大桌子後面的打麵台。熟練的職人用心製作的場景，是此店特有的樂趣。牆上掛滿了各種獎狀，展示著其高超的技術。
夏日炎炎的絕佳選擇。Q彈的蕎麥麵與輕盈的星鰻天婦羅，共奏絕妙的和諧。
清爽的大根蘿蔔和酥脆的天婦羅，是人氣菜單。蕎麥麵、醬汁和天婦羅分別供應，可自行享受喜歡的口味。
與水一起提供的鹹味炸蕎麥麵。雖只是一點小小的服務，但其美味令人著迷！
地處稍顯隱蔽，可能不易發現，但也因此享有隱藏的魅力。
蘆原溫泉觀光時，請務必來訪。福井土地上孕育的蕎麥麵味道，和職人的技巧，必將帶給您極致的享受。不妨用自己的味蕾，來確認一下為何這裡深受當地人喜愛。