90年歷史編織的至福時光：築地「築地治作」的魅力

歷史與傳統彌漫的隱世料亭

從築地站步行10分鐘，位於隅田川沿岸矗立的「築地治作」。擁有90年歷史的這家老牌料亭是由三菱財閥的舊別墅改造而成的別具趣味的日本屋舍。在約1000坪寬廣的庭院中，展現了美麗的日本庭園，優雅游動的錦鯉迷住了訪客。

和之美學彌漫的空間

從玄關到庭園，細心打造的空間中散發著古老而美好的日本傳統。在宛如隔絕世俗的寧靜氛圍中，琴聲輕響，讓您享受恍若凝止時光的奢華時刻。

招牌「水炊」與季節味覺

提到「築地治作」，就一定要提到招牌料理「水炊」。這道美味是由九州出身的創始人根據東京味覺調整而成的極品，只使用阿波地雞和洋蔥兩種食材。由專屬的「水炊番」繼承的傳統味道持續吸引著眾多饕客。

季節食材精緻烹製的料理也不容錯過。像是櫻花飄香的前菜或真鯛若狹燒等，視覺上也相當美麗的菜餚令人食指大動。

彩繪特別日子的至福空間

在完全獨立的包廂中用餐適合重視私人時間的客人、商業宴會、婚禮或紀念日的慶祝活動，特別日子再合適不過了。細心的接待和安靜的氛圍，讓您與重要的人度過心滿意足的時光。

總結：傳統與革新編織的美食世界

「築地治作」是巧妙融合90年歷史孕育的傳統與時代革新的料亭。在忘卻城市喧囂的寧靜空間中，品味極上和食與日式款待，堪稱「讓日本人對日本感動的地方」。無論是特別日子的用餐，或想深入體驗日本文化，都是值得推薦的一家店。