披薩店 • 942-1 Katsunumachō Katsunuma, Koshu, Yamanashi 409-1316, Japan
El Paso比薩小屋是那不勒斯的工匠製作的正宗比薩的名店。 一進店內，就能聞到傳統柴火窯飄散出的香氣，能撫慰心靈。
El Paso的比薩是由主人在那不勒斯受到的正宗技術所延續而成。 麵團只使用麵粉、天然酵母和鹽的傳統方法細心手揉，光是麵團的準備就需要一整天的時間。
熟練的工匠以肉眼判斷烘烤程度，放入石窯烘烤。 在高溫的石窯中一氣呵成的烘烤，所以麵團的口感酥脆香酥，能夠最大限度地突顯食材的原味。
El Paso自豪的莫扎瑞拉芝士是使用在乳製品之鄉產的新鮮當地特產。 堆疊著大塊芝士，融化後帶有濃郁風味，讓人能夠盡情品味。
店內以木材為主題的溫暖建築。 從窗戶可以享受到山梨縣的自然景觀，感受悠閒流淌的時間。 在別墅區的穩重氛圍下，能與重要的人度過優雅的時光。
請一定要品嚐由那不勒斯傳統和El Paso工匠所打造出的真正的手工比薩。 豐富的時光將成為心中難忘的回憶。
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