拉麵激戰區的巷弄裡隱藏的名店

江東區的住宅區裡隱藏著「拉麵的善榮」。誠實說，從外表上看不出像是全國知名的人氣店的氛圍，但實力卻是真材實料。

濃厚的豬骨湯和極細直麵的饗宴

這家店真正的特色在於豬骨的風味凝聚在濃厚的湯裡，和極細直麵之間絕妙的融洽。喝一口湯，奶油狀並上品的豬骨香氣輕輕散去。然後在那裡，完美的鹽味交織出深刻的風味。而麵條使用28號的極細直麵，有著Q彈的口感和拌和湯汁時的順口爽口感。

優質的配料種種

比起湯和麵，更是不遑多讓的是，高質的配料。叉燒有著恰到好處的油脂和嫩味。而值得一提的是，鬆軟的優質麵片。充分滲透湯汁，完美提升拉麵的風味。

態度強硬的老闆要留意

這裡需要注意的是，態度強硬的老闆的招待態度。有些微不足道的事情就能讓他暴躁，需要小心。不過，那裡是給人機會一笑並深呼吸，沉醉於一碗絕佳的拉麵之中的地方，這才是這家店的真正魅力。