位於佐世保市早岐的喜平壽司，是當地人深愛的壽司店。雖然離車站有些距離，但其味道和氛圍都值得一探。
喜平壽司最引人注目的莫過於新鮮的食材和熟練的技藝。握壽司的大小和溫度絕妙，配料的厚度也剛好，每一個都能感受到精心的工作。特別受歡迎的「特上握壽司」，飯的大小和溫度、食材的新鮮度和裝飾刀工都是驚人的佳作。
午餐時段，壽司和天婦羅的御膳菜單非常受歡迎。不僅壽司，就連天婦羅也相當美味。配有小碟和茶碗蒸、甜點，以驚人的價位讓你享受飽足的料理。
在吧台可以與大廚對話，享受現做的壽司。另設有可容納20人的寬敞榻榻米座席，窗外視野也很棒。晴天特別是從榻榻米看到的風景和吹進的清風，能營造最佳氛圍。
除了壽司外，還有展現喜平壽司講究的單品料理。特別值得介紹的是紅味噌魚湯。使用魚骨頭的紅味噌，不僅沒有腥味，更突顯魚油的鮮味。還有小碟的貝柱、淡味茶碗蒸等，每一細節都能感受到講究。
喜平壽司位於佐世保市早岐3丁目1-6，營業時間如下：
喜平壽司是新鮮食材、熟練技藝與舒適空間三位一體的壽司名店。以合理的價格享受到高品質壽司，確實堪稱「隱藏的寶石」。到訪佐世保時一定要去看看，你會有不忘的壽司體驗。