位於新發田市中心靜靜矗立的「壽司 登喜和」是一家展現了廚師的手藝之處的名店，他們毫不吝嗇地使用當地食材。一踏進店內，你便被籠罩在從氣味到空氣感都能感受到的特別氛圍中。
每一口都充滿了愛與熱情的料理，完全可以稱得上是藝術品。他們最大限度地利用新潟引以為傲的時令食材，展現出獨特的想法和創意，烹飪方法讓人驚歎。比如利用秋刀魚的肚腹來搭配，背身則是醃製過的握壽司，這種創新的組合，傳統和創新完美融合。
店主和員工們的細膩心意讓您感受到溫暖。細緻的料理解說之外，充分展現對當地食材的愛與自豪的交談會更加突顯出料理的美味。在這個寬敞的空間中品嚐至高無上的料理，讓您充分體驗新發田市這個美麗小鎮的魅力。
食物中蘊涵的巧思和俏皮的玩味，正是享受美食的真正樂趣。店長優雅的談吐中亦蘊含著些許優雅的幽默。這種微妙的笑容，令美味增添了一分樂趣。
現在，來品嘗在新發田市誕生的極致美味的機會到了。充滿當地人自豪與愛的「壽司 登喜和」的料理，是有價值用五感去享受的。