位於秋田縣仙北市田澤湖生保內區的「黑湯食堂」，可以稱得上是秘湯的隱秘之地。在被豐富自然包圍的這家餐廳，充分利用地方的黑湯溫泉，提供了心靈和身體皆能溫暖的治癒空間。
顧名思義，黑湯溫泉因為湯的顏色是黑色並含有豐富礦物質而聞名。自古以來受到當地人喜愛，其功效被認為對肌膚美容和消除疲勞有著驚人的效果。黑湯食堂提供了利用這珍貴溫泉水製作的料理。
由黑湯製作的溫泉蛋，具有獨特的風味和口感。隱藏在黑色殼中的蛋黃濃郁，一經品嘗便會讓人難以忘懷。
利用當地新鮮的蔬菜和山珍，以黑湯調理而成的多種料理。素材本身的風味由黑湯加以引出，確實是可以稱之為絕品的每一道佳餚。
在結束的甜品中黑湯也依然存在。像黑湯布丁或黑湯製作的果凍等意外的甜味，讓來訪者驚奇的同時，以其美味培養了回頭客。
餐飲前後，建議享受周邊的自然美景。根據季節不同，山菜的採集或是賞紅葉等，四季分明的自然所帶來的活動也十分充實。
從秋田新幹線田澤湖站搭乘計程車約20分鐘。雖然地處自然環境中，但交通頗為便利。不過，建議提前預約。
黑湯食堂不僅僅是用餐的地方。充分利用黑湯的料理以及環繞的豐富自然所營造的特殊空間，刺激訪客的五感，為心靈留下深刻的回憶。在秋田這個隱藏的景點，黑湯食堂，試著度過屬於你自己的奢侈時光吧？