「拉麵道君」靜靜地位於名護市伊差川。一眼看去也許難以進入,但推開那扇門,32年歷史醞釀出的絕佳拉麵世界就此展開。店名來源於經營者夫妻的名字首字母。長年經驗和愛心融匯於一碗拉麵中,堪稱是一位極致「道」的「君」主們的傑作。
來自北海道的老闆所烹煮的無添加湯頭推薦給健康志向者。沒有化學調味料特有的後味,且味道豐富而不膩。即使在沖繩的炎熱天氣中,仍能享受這清淡的湯頭,吸引了眾多的常客。
主打菜單的味噌拉麵套餐(900日元),除了拉麵外還附上5顆餃子、小碗白飯和醃蘿蔔,驚人的內容。尤其是餃子的美味讓本地人也讚不絕口。此外,帶有沖繩風味的豬腳拉麵也是值得一試的選擇。甜辛的豬腳味融化在湯中,營造出獨特的風味。
店內有3組4人日式座席和幾個吧台座位,由和藹的老夫妻經營。這裡讓人感受到彷彿回到家般的安詳。重視與客人的溝通也是這家店的魅力之一。體貼細節如給汗流浹背的客人端上冰水、擔心客人的回程等,讓人心生暖意。
「拉麵道君」雖然不張揚,但以其精湛的技術和真誠的服務,持續吸引著回頭客。來到名護時,不妨造訪這家隱藏名店,品味32年歷史醞釀出的深厚味道。這必將為你的沖繩旅行刻下新的回憶。