世田谷的名店・麺屋佐藤的魅力

源自日本橋老字號，在世田谷的人氣拉麵店

櫻新町站附近，位於世田谷區的主要街道上的「麺屋佐藤」。這家店是由位於日本橋深川的總店創立的老字號拉麵店的分店。在繼承了1960年創業的總店的味道和技術的同時，還加入了店主自身的堅持。

這家店最受歡迎的菜單首先要數「魚介豬骨拌麵」。將豬蹄、豬蹄肉、豬腱等慢煨煮18小時以上的濃郁豬骨湯中，加上香氣濃郁的魚介風味，絕妙的濃郁湯汁絕對讓人驚艷。配上的是Q彈有咬勁的自家製麵條。麵條的咬勁和滑順感的平衡絕妙無比。

接著想要嘗試的是「特製醬油拉麵」。清爽的湯頭和上品的香味引發了拉麵愛好者的胃口。使用雞骨或鰹節熬製的清爽的和風湯底，再加入少量豬骨勾兌而成的絕妙混合。麵條使用細麵，有著豐富的咬勁是其特色。

欣賞櫻新町歷史悠久的街區，同時品嘗麺屋佐藤的美味也是一大樂事。質樸但堅實的風味中蘊含著當地情懷。即使身在東京，也能感受到懷舊之情。品嘗美味的拉麵之際，也能品味到下町的風情，這就是這家店的魅力。