拉麵店 • Japan, 〒750-0007 Yamaguchi, Shimonoseki, Akamachō, 6−15 赤間一番街
位於古老的商店街"赤間一番街"的巷子裡,"泰斗拉麵"是下關市一家低調卻備受歡迎的拉麵專賣店。這家小店擁有令拉麵愛好者嘆為觀止的豐富菜單和工匠技藝閃耀的一碗麵。
泰斗拉麵最大的魅力來自於其豐富的拉麵菜單。除了一般的豬骨或醬油拉麵外,還有柑橘口味、蝦鹽、雞白湯等30多種獨創的一碗麵。經典的豬骨拉麵醇厚的風味中體現著醇厚的滋味,再加上柑橘清新的香氣的柑橘豬骨拉麵是一碗令人驚艷的美食,絲毫感受不到沉重感。
充分利用食材的優點調製的風味,是廚師的技藝所在。以雞白湯為基礎的「雞肉檸檬拉麵」中,檸檬的酸味和雞肉的鮮美恰到好處,成為深受女性喜愛的上品風味。此外,能充分品味到蝦的風味的「蝦鹽拉麵」等,都是充分展現食材魅力的一碗麵,還會讓你讚不絕口。
泰斗拉麵的聲譽是眾所周知的,開店之前就吸引了許多顧客。店內雖然狹窄,但氛圍舒適,有吧臺和一張小餐桌。為了尋找濃厚的風味和新鮮的驚喜,喜愛拉麵的人們從全國各地前來拜訪這家名店。
在古老的下關市街道漫步時,一定要來拜訪這家隱藏版的名店。一定會對這種探索拉麵可能性的風味感到驚嘆。
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