位於角館富有風情的街道中的「壽司處熊谷」是當地居民一直所愛的名店。這裡以最高級的壽司和江戶時代武家宅邸環繞的歷史氛圍而聞名，是一個特殊的品味場地。
熊谷的壽司以新鮮的食材和絕妙的握壓方式著稱。飯團柔軟，入口即化，您可以盡情享受其獨特的口感。按照主廚的建議用手品味，體驗最佳的滋味。
菜單中有握壽司、散壽司和捲壽司等多種選擇。尤其是季節限定的「螢烏賊沖醬」被評為絕品。這道秋田海鮮的饗宴是十足的至福滋味。
在吧台座位上，您可以一邊享受壽司一邊與主廚交談。親切的服務和安靜的氛圍，非常適合特殊日子的晚餐。
除了晚間營業，午餐時間也開放這是令人欣喜的一點。在旅遊的途中這是享受正宗壽司的珍貴景點。
「壽司處熊谷」是角館觀光時必訪的隱藏名店。請一定要品嚐傳統工藝和新鮮食材交織而成的極上壽司。在享受角館的歷史與文化之後，享用在此地才有的特別壽司，度過奢華的時光。