位於江東區小巷中的劍,是一家由老闆娘獨自打理的家庭式小串燒店。店內雖然極為簡單,但木頭的香氣和燈光營造出溫馨的氛圍。主要是吧台座位,所以即使一個人也可以毫不猶豫地入內,這就是其魅力所在。
劍恰好是能品味到地道串燒風味的名店。雞肉、牛肉、蔬菜等種類繁多,不管哪一種都展現出食材獨特的美味。然而,最大的魅力在於獨特的醬汁和獨特的烹飪方法。甜味的醬汁擁有無法在其他地方品嚐到的絕妙風味,烤鹽也同樣美味。老闆娘獨特的下鍋手法,帶來深層次的風味。
劍最大的吸引力無疑是老闆娘的熱情款待。溫暖的性格和隨和的交談,絕對能讓疲憊的心靈得到舒緩。忘卻都市的喧囂,享受如此舒適的氛圍,實在是迷人的。不僅僅是串燒,也請多多關注老闆娘的人品吧。