在池尻品嚐壽司的真諦

坐落在東京世田谷區寧靜的住宅區的「壽司店榎本」。這家名店長年受到當地人的喜愛，因為老字號的風範和技藝超群的高品質壽司，令人回味無窮。## 傳統壽司與創新並存的風味

一進入店內，就可以看到簡單大方又有風格的吧台座位。在那裡，78歲的老闆在經驗的支援下，精確的手藝展現出時令食材的風味。他堅持使用天然食材，最大限度地減少加工，以突顯原材料的風味。尤其是鰻魚和鱲魚的鹽烤，是一種讓人欲罷不能的風味。另一方面，老闆的兒子的加入也為服務方面帶來了創新。他努力細心地滿足客人的需求，並努力營造親切的氛圍。

忘卻時間的奢華壽司生活

10多個座位的吧台，可以近距離品味壽司大師的手藝。在享受老闆豐富的談話之餘，可以品味季節風味的奢華體驗。這家名店適合平日用餐，也適合稍微奢侈一點的用餐，適合各種場合。如果你想要沉醉於壽司的真諦，不妨前往位於池尻巷弄的這家名店一探究竟。