位於瀨戶內海沿岸的尾道市瀬戸田町。植根於此的壽司店「桂馬」是一家長久以來受當地人喜愛的名店。僅有吧台座位的小店內，您可以享受熟練廚師當面捏壽司，以及細火慢熬的釜飯等各種絕品料理。
桂馬的標誌性菜單當然是「釜飯」。其中最受歡迎的是「章魚釜飯」。章魚的美味充分浸透至米粒，令人讚嘆，有人甚至說「一顆也沒剩」。分量十足，吃不完的部分還可以給您打包成飯糰，這項服務無疑是令人開心的亮點。
隔著吧台近距離看到廚師技藝，也是桂馬的魅力之一。壽司套餐中，備有大塊食材和明顯飯量特徵的握壽司，讓您一飽口福。新鮮海鮮的味道和廚師技藝相結合的每道菜都讓人唇齒留香。
桂馬的魅力不僅限於菜餚。老闆的姿態被評為寡言不擅交際，但這正是傳統工匠的表現。他認真工作的樣子，深深打動著許多顧客。
壽司店在印象中是高級店，但桂馬的價格令人意外的實惠。壽司套餐大約1800日元，附帶味噌湯、茶碗蒸和甜點，性價比極具吸引力。
訪問瀨戶田時，為何不在「桂馬」體驗一下正宗的和食呢？工匠的技巧和充滿心意的菜餚一定會帶來滿足的美好用餐體驗。