餐廳 • 2-chōme-9-39 Mikunichō Sannō, Sakai, Fukui 913-0044, Japan
位於福井縣坂井市三國町的「生蕎麥新保屋三國」，是一家深受當地居民喜愛的名店。這個小鎮以面向日本海的美麗景色和豐富的飲食文化聞名。作為一個歷史悠久的港口小鎮，三國町至今仍保留了昔日的風采，同時也兼具現代的魅力，成為受歡迎的觀光地。
新保屋三國的招牌菜當然是「おろしそば」。這裡的おろしそば並不只是簡單地將磨碎的大根加在蕎麥上，而是使用了辛味大根的特製おろし汁，打造出一種絕妙的味道，提升了蕎麥的風味。
這些要素完美地融合在一起，創造出唯一無二的味道。雖然也有減少辛辣味的版本，但如果要享受原汁原味，一定要挑戰一下通常版。
一走進店內，全牆的名人簽名立即映入眼簾。這些都是受新保屋三國的味道吸引的眾多名人留下的。在有電視的舒適空間內，可以悠閒地度過時光也是這裡的魅力之一。
新保屋三國的おろしそば，可以說是代表福井飲食文化的一道菜。這獨特的味道可能會讓人有不同的評價，但無可否認的是，它一直吸引著許多人的喜愛。當你來訪三國町時，一定要體驗一下這道傳統的味道。辛辣與鮮味交織的至福一碗，絕對會讓你的舌尖為之著迷。