這家「中華拉麵 高来」坐落在八千代市的住宅區,是當地人熟知的名店。從外觀上無法想像,可以品嚐到這款注重細節的拉麵。
店主注重於高湯的製作。鰹魚節和宗田節精心熬製的魚介湯底香氣,讓拉麵的風味更加深厚。儘管外觀樸素,卻能品嚐到複雜的風味。
除了招牌菜中華拉麵和鹽味拉麵之外,還有涮麵、混合拉麵、雞湯麵等豐富的變化菜單。提供拉麵愛好者討論的專門店,有許多怪異的拉麵可供選擇。
這家店很受歡迎,但店主的幽默精神令人印象深刻。所謂的「雞湯麵」的肉並不是雞肉,而是豬肉,拌麵的麵條則是Q彈的口感。這裡的一口,即使稍有不同,也能感受到有趣的地方。
作為一家名店,可以慢慢地品味。平日中午似乎是最佳時機。不妨造訪八千代這家名店,慢慢地品味一番。