在濃郁湯頭中賦予靈魂的西東京名店

深受西東京市地方民眾喜愛的拉麵店「井之庄 INOSHOW」。這家店以可以充分品嚐煮干魚的濃郁中華麵而聞名。開業至今一直受到喜愛，究竟是什麼原因呢?

對原料的精盡關注，經典風味

從清澄的湯底中所產生出的極致風味是這家店的招牌菜「伊吹產煮干魚中華麵」的魅力所在。精選伊吹產的煮干魚，經過時間與精心的熬煮。這是一種不帶有刺激性，並且充滿優雅風味的湯頭，讓人回味無窮。麵條也是使用低水份的直麵，體貼地提升了湯頭的風味。

多變的日替菜單，美味繽紛

另一方面，這家店的特點就是提供豐富變化的菜色。受歡迎的「雞雞亞」香氣濃烈，以蒜頭和薑的風味為特色的麻辣調味。蔬菜充足，也可以品嚐健康的一碗。此外，還有味噌拉麵和辣味拉麵等，每天都會出現不同風味的菜色。

無聊幽默的空間

店內的設計簡單大方，並帶點幽默。比如店名的「INOSHOW」暗藏著幽默，自助機也支援IC卡，設計合理。這樣貼心的設計讓人感到舒適。從開業到關門，總是排隊等候的人氣店，也是能夠理解的一家店。