日本料理店 • Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−12−５ 峯田ビル B1F
位於銀座8丁目的“銀座 芝濱”是一家隱藏的名店，讓您可以體驗到精緻的日式料理精髓。將傳統技法與創新理念結合的料理，讓您暫時忘卻銀座的喧囂，享受至福的片刻。
芝濱的前菜如同呈現季節變遷的藝術品。您可以品嘗到使用海藻與生薑製作的豐富口感菜餚，以及低溫烹調的鰤魚，精緻的味道與新穎的烹飪方法令人讚嘆。
除了中脂和大脂等定番食材，也有鹽腌和燻製等獨特技法製作的創意壽司。四天精心調製的特製醬油、根據食材選用的醋飯，細節處處體現用心。
不容錯過的還有使用備長炭燒製的香濃西京燒沙鰈魚，以及輕浮的炸鮍魚，火候掌握得宜的燒物與炸物令人流連。
店內明亮且雅緻，氣氛平和。在吧檯座位可以近距離欣賞到匠人的技藝，也可以選擇個室，非常適合接待或特殊日子的晚餐。
不僅僅提供豪華的晚餐套餐，午餐時間也同樣值得期待。從2000日元起的鯛魚套餐，到需提前預約的特製鰻魚飯，都可以以合理的價格享受銀座高水準的日式料理。
以主廚為首的工作人員非常周到，將用餐變得更加特別。根據客人的用餐速度和喜好進行配合，營造出舒適的用餐時間。
“銀座 芝濱”是一家少有的、將傳統與創新完美結合的日式料理珍品，用合理的價格讓您享受到銀座獨特的美食體驗。