日本料理店 • Japan, 〒103-0023 Tokyo, Chuo City, Nihonbashihonchō, 1-chōme−4−１５ 日本橋大勝軒ビル201
在日本橋三越的旁邊，新崛起了一家和食名店。「和氣旬」以當季食材製作的料理吸引著來訪的人們。經過築地市場磨練出來的店主宮原瞬先生的細膩手藝，在每道菜中展現。
在和氣旬，感受到季節變遷的「店主推薦套餐」廣受歡迎。選用的珍貴食材製作的多種料理，不僅能視覺賞心悅目，還能聞香、味覺饗宴，真的是五感的饗宴。舒適的空間可以讓人忘卻時間，專注於饗宴，也是吸引人的魅力之一。
宮原先生的人格魅力，體現在料理和服務中，也成為了和氣旬的特色之一。對於食材的生產者、中介商或陶藝家等所有關係者的敬意，作為款待之心傳達給來店的顧客。偶爾他也會在敘述童年回憶時，親切地稱呼