傳統與創新兼具的老字號拉麵店「人形町拉麵 いなせ」

坐落於東京日本橋古老美好的街景中的「人形町拉麵 いなせ」。創立於1970年代，聽到這個創業年代，可能會認為是一家擁有半個世紀以上歷史的老字號拉麵店。然而，它的口味卻隨著時代不斷進化。

傳統技藝和新鮮創意工夫共創絕佳拉麵

いなせ的招牌菜是創立初期的家傳拉麵。豬骨湯搭配細麵的拉麵口味十分美味。另一方面，還提供白菜拉麵等季節限定菜單，體現出店主靈活的創意思維。

學生、上班族、新舊客人都是忠實回頭客

除了價格便宜又美味的拉麵外，290日元的啤酒也非常吸引人。從熱愛舊時風情和風味的年長顧客，到講究性價比的學生和上班族，吸引了廣泛層面的忠實回頭客。

甚至提供深夜營業的貼心安排

最大的特色應該就是營業至凌晨2時30分。作為支持人形町附近夜晚熱鬧的名店，接待了整夜肚子餓的訪客。

兼具傳統和創新的「いなせ」。不停進化的老字號風範，將日本橋下町的情懷傳承至今。