“天然豬骨專門店一匠”的文章建議如下。
一匠是位於中野的博多拉麵店。正如店名,他們以長時間熬煮的天然豬骨湯為自豪。口感柔軟,卻充滿豬骨的濃厚風味。
極細麵條繼承了博多拉麵的傳統。硬度可以在訂購時指定,所以可以按照喜好的口感來品嚐。非常適合搭配湯頭。
除了標準的紅湯麵和黑湯麵外,白湯麵也非常受歡迎。桌上的本土九州產的辣高菜,可以進一步品嚐真正的博多風味。
在拉麵中額外加250日元即可點到半炒飯的套餐非常美味。炒飯的鹹味很重,份量豐富且物超所值。
一匠堅持使用天然食材,重視原汁原味的博多拉麵店在中野是難得的店鋪。美味的湯頭和麵條,以及各種不同的食用方式都值得品嚐。