追尋本地風味的藏身式餐廳

山間傳統美食的原始風味

Rustica 位於岡谷中心，是一家相當熟悉的餐廳，提供家庭般的氛圍和手工調味而聞名的藏身之地。菜單上提供了長野縣的傳統菜餚，質樸但深邃的風味相當吸引人。他們重視當地風味，同時也融合了符合時代的新嘗試。

用心選擇的食材和烹飪手法

他們堅持使用長野縣產的食材，包括新鮮的蔬菜、肉類和海鮮。調味料方面也避免使用化學調味料，而是選用當地品牌的醬油、味噌和清酒等，最大限度地發揮食材的風味。從料理的前置處理到調味、燉煮和烤製，每一道菜都經過細心的烹飪，展現了正宗的美味。

寧靜的和風店內

店內營造了寧靜的和風氛圍。木製座位讓人感覺到溫暖，而細緻的服務讓您仿佛來到祖母家般的溫馨。無論是當地的老人還是觀光客，都使這裡熱鬧非凡。他們也提供了可讓單人輕鬆用餐的吧檯座位。

實惠的價格和份量充足

價格相當親民，但餐點的份量非常足夠。大份的菜餚划算是這裡的一大魅力之一。他們提供多樣的單點菜品和套餐選擇，歡迎家庭和團體前來用餐。這裡是一個可以輕鬆品嚐地方美食的溫馨場所。