位於東京中心的新富町，「鮨 美幸」是一家在壽司愛好者中秘密流傳的隱藏名店。它於2022年6月在前名店「鮨はしもと」的原址開業，繼承傳統並注入創新風格。
店主紺野隆先生，1983年出生於福島縣郡山市。在「鮨はしもと」作為二把手磨練技能，充分展現技術和感性。
在僅有6席的吧台，您可以近距離感受到紺野先生的誠懇態度和細緻工作。
午餐握壽司套餐的價格為8,800日元，相較於其質量，這是驚人的價格。晚餐套餐，包括小菜和清酒，約為13,000日元，對高級壽司店來說價格良心。
「鮨 美幸」是家熱門且難以預約的名店，但其味道和氛圍完全值得一試。
「鮨 美幸」珍惜傳統江戶前壽司技藝，並融合現代元素，提出新形態的壽司。在訪問東京時，強烈建議親臨試一試，令人難忘的美好飲食體驗等著您。